Porzioni | Tempo di preparazione |
8porzioni | 1ora |
Tempo di cottura |
10 – 15minuti |
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L’utilizzo degli albumi d’uovo liottizzati sono una soluzione pratica e veloce per avere a disposizione solo l’albume delle uova senza dover buttare via i tuorli ed evitare la noiosa separazione delle uova.
La liottizzazione degli albumi è un’innovativa tecnica di pastorizzazione che permette agli albumi di mantenersi a lungo fuori frigo senza l’aggiunta di conservanti.
Le bottiglie dopo l’apertura vanno conservate in frigorifero e consumate entro due giorni.