La birra casalinga
Ingredienti
Preparazione
  1. Tostare l’orzo sino a quando appare di un bel colore bronzo dorato e gonfio.
  2. Immergere in una grande pentola d’acqua bollente per un’ora il sacchetto di tela con le infiorescenze del luppolo e l’orzo tostato.
  3. Togliere il sacchetto e mettere lo zucchero lasciando bollire per tre minuti.
  4. Dopo aver fatto raffreddare, aggiungere il lievito di birra sciolto in acqua tiepida.
  5. Mescolare la birra, filtrarla, e imbottigliarla, ermeticamente.
  6. Riporla in un ripostiglio temperato non troppo freddo, il freddo ostacolerebbe la fermentazione. Si può degustare dopo una decina di giorni.