Kecciap
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliate le cipolle a fettine e fatele appassire nell’olio assieme all’aglio schiacciato ed al peperone.
  2. A parte sciogliete lo zucchero nell’aceto.
  3. Unite assieme tutte le spezie e tostatele assieme alla cipolla appassita per qualche secondo poi unite il pomodoro. Mischiate bene e fate prendere bollore.
  4. Unite l’aceto con lo zucchero ed il sale. Fate bollire mescolando spesso per circa 10 minuti, o fino a che la salsa non si è ristretta un po’.
  5. Spegnete il fuoco e frullate con un mixer ad immersione.
  6. Lasciate raffreddare e la salsa è pronta.