Involtini alla siciliana
Ingredienti
Preparazione
  1. Farcite le fettine di carpaccio con un po’ d’aglio triturato finissimo, le erbe aromatiche e il Parmigiano misto a pecorino.
  2. Xhiudete bene gli involtini con uno stuzzicadenti, rotolateli nell’olio d’oliva extra vergine e poi nel pangrattato.
  3. Fate soffriggere altro olio (non molto) in una larga padella metteteci gli involtini e fate dorare per circa dieci minuti.