Insalata di finocchi in agro
Ingredienti
Istruzioni
  1. Si lavano e si tagliano a spicchi i finocchi.
  2. Si lessano in acqua o, a chi piace, si cuociono a vapore.
  3. Si tagliano a cubetti e si mettono a macerare per 1/2 o più nel succo del limone.
  4. Al momento di servirli si aggiunge il cipollotto tagliato a fettine sottili, la quantità dipende dai gusti personali.
  5. Si condisce ancora con sale e pepe ed infine con olio.
  6. Si mescola e si serve.