Insalata di cavolfiore e peperone
Ingredienti
Preparazione
  1. Lavare il cavolfiore, dividere le cimette, asciugarle e sistemarle in un’insalatiera.
  2. Lavare il peperone, eliminare il torsolo e i semi e tagliarlo a listarelle. Aggiungere quest’ultime alle cime di cavolfiore.
  3. Sbucciare la cipolla e affettarla in modo sottile: dividendo gli anelli per poi aggiungerli alle altre verdure giĆ  preparate.
  4. Sbattere leggermente l’olio, l’acidulato di riso, il sale e il prezzemolo sminuzzato in una ciotola e versare la salsa nell’insalatiera.
  5. Mescolare delicatamente prima di servire.