Insalata autunnale con pere, gorgonzola e aceto balsamico
Tempo di preparazione
10minuti
Tempo di preparazione
10minuti
Preparazione
  1. Lavate e asciugate bene la rucola e mettetela in un piatto.
  2. Prendete le pere, lavatele accuratamente e tagliatele a fettine abbastanza spesse (il consiglio è di lasciarle con la buccia). A questo punto potete decidere di lasciarle crude, oppure di grigliarle. Nel secondo caso, appoggiate la parte tagliata sulla griglia ben calda e lasciatele cuocere per circa 5 minuti, dopodiché girate e lasciatele altri 2 minuti in cottura. Disponetele sopra la rucola.
  3. Tagliate a dadini il gorgonzola e distribuitelo sul piatto, alternando con le noci e la cipolla cruda, tagliata sottilmente.
  4. Infine, un filo di olio extravergine d’oliva, sale e, ovviamente, una passata di glassa di aceto balsamico.