Riunite in un pentolino il caffè con lo zucchero ed il cacao e cuocete a fuoco basso, mescolando in continuazione, finchè comincerà a bollire. Aggiungete la fecola di patate sciolta in un cucchiaino di acqua fredda e, continuando a mescolare, cuocete fino a ottenere una salsa densa ma fluida e lucida. Immergete il fondo dello stampo in acqua tiepida e sformate il semifreddo su un piatto da portata. Tagliatelo a fette e servitelo con la salsa al cioccolato.