Il pancotto della nonna
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Preparazione
  1. Mettete il brodo in una pentola e fatelo bollire.
  2. Mentre il brodo bolle preparate l’impasto: in un’insalatiera rompete le uova, sbattete bene con la forchetta, unite il pane raffermo, il Parmigiano, la noce moscata e mescolate il tutto.
  3. Quando il brodo bolle versate l’impasto tutto in una volta nella pentola. Coprite ed alzate il bollore senza mescolare l’impasto.
  4. Due minuti di bollore, mescolate e servite.