Halibut alle Verdure
Preparazione
  1. Sminuzzare tutte le verdure (tritarle), fare un soffritto con tutte le verdure con l’olio in un tegame coperto e, quando sono ammorbidite aggiungere la passata di pomodoro.
  2. Fare amalgamare qualche minuto poi salare leggermente. Se si mettono le patate tagliate a tocchetti, vanno aggiunte al soffritto prima della passata di pomodoro.
  3. Dopo aver amalgamato la passata si mettono in padella i filetti di halibut e si prosegue fino a cottura ultimata.