Garganelli saporiti
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una padella soffriggere mezza cipolla con un filo d’olio,
  2. Unire lo speck e farlo rosolare un po’.
  3. Aggiungere i porcini tagliati a fette, un piccola presa di sale, un pizzico di pepe e sfumare col vino rosso; aggiungere mezzo dado e poca acqua ed ultimare la cottura.
  4. Spegnere la fiamma ed unire al condimento un cucchiaio di Parmigiano e lo zafferano.
  5. Cuocere i garganelli e saltarli nella padella.
  6. Prima di servire spolverare coi semi di papavero.