Gamberi alla vernaccia di oristano
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tritate finemente il prezzemolo unitamente all’aglio ed al peperoncino. Mescolateli all’olio in una scodella e fate un’emulsione.
  2. Sistemate i gamberi uno accanto all’altro in una teglia ricavandone un unico strato e senza lasciare spazi vuoti. Salate generosamente e distribuite il condimento sui crostacei in modo uniforme.
  3. Mettete la teglia nel forno già caldo a 170°.
  4. Dopo cinque minuti aprite il forno e bagnate con la Vernaccia, coprite bene i gamberi con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per altri 8 – 10 minuti al massimo.