Fusilli gialli
Ingredienti
Preparazione
  1. Il sugo si prepara mentre la pasta cuoce, in un tegame capiente far soffriggere nell’olio la melanzana tagliata a dadini per cinque minuti.
  2. Aggiungere la salsiccia sminuzzata e portare a cottura insieme al latte e allo zafferano. Regolare di sale e di pepe.
  3. Quando i fusilli sono cotti, mantecarli un minuto nel sugo e servirli subito.