funghi acqua e sale
Ingredienti
  • 2kg funghia piacere (prataioli, pleurotus o schampignon)
  • 30gr sale
  • 1lt acqua
Istruzioni
  1. Pulire e sterilizzare i vasetti da usare e lasciarli asciugare.
  2. Pulire bene i funghi e sbollentarli in acqua per alcuni minuti. Farli sgocciolare.
  3. A parte bollire acqua e sale seguendo queste proporzioni: 1 litro di acqua su 30 grammi di sale. Lasciare freddare.
  4. Mettere i funghi nei vasi, versarci l’acqua e sale e tappare.
  5. Sterilizzare facendo bollire per 30 minuti.