Funghi ai ferri
Ingredienti
Preparazione
  1. Nella bistecchiera o nella graticola o anche in una padella di ferro o antiaderente, dove intendete cuocere i funghi, fate appassire i funghi facendo perdere gran parte dell’acqua che contengono.
  2. Tritate finemente il prezzemolo e l’aglio in un ampio piatto versate un dito d’olio aggiungete il trito e un pizzico di sale. In questa preparazione mettete i funghi appassiti a macerare per almeno un’ora, girandoli spesso.
  3. Trascorso questo tempo cucinateli sulla griglia o in padella.