Frittelle di zucca
Ingredienti
Preparazione
  1. Passare la zucca cotta a vapore o in forno al settaccio , porla in una terrina con l’uovo, gli amaretti sbriciolati, la farina e il parmigiano , il sale il limone.
  2. Amalgamare tutto bene ,adagiare piano delle cucchiaiate nell’olio bollente e friggere da tutte e due le parti.
  3. Si può servire come antipasto o contorno caldo, o come dolce zuccherate o spalmate di miele.