Frittelle di riso
Ingredienti
Istruzioni
  1. Fate bollire il latte con il riso, lo zucchero, il sale e il limone. Fate cuocere molto, poi lasciate raffreddare.
  2. Aggiungete i tuorli d’uovo uno alla volta sempre mescolando.
  3. Aggiungete la farina e il cognac e lasciate riposare un po’.
  4. Aggiungete infine le chiare d’uovo montate a neve.
  5. Friggete a cucchiaiate in olio di semi, spolverate di zucchero a velo e servite calde.