Frittelle di funghi
Ingredienti
Istruzioni
  1. Puliamo i funghi e li tagliamo a listelli di un centimetro circa.
  2. Prepariamo la pastella con le uova, la birra e la farina.
  3. Aggiungiamo il prezzemolo, l’aglio, e il sale.
  4. In una terrina mettiamo il pangrattato con la semola.
  5. Passiamo i funghi nella terrina con pangrattato e semola, poi nella pastella.
  6. Nell’olio caldo posiamo i funghi pescandoli dalla pastella con un cucchiaio. Giriamo una volta e appena dorati sono pronti per passare sulla carta assorbente.
  7. Servire caldi come antipasto.