Friselle pugliesi
Ingredienti
Preparazione
  1. Prendete le friselle, sfrigolatele con l’aglio e passatele appena appena sotto l’acqua corrente per inumidirle.
  2. Irroratele con un po’ di olio extra vergine a filo, adagiatevi i pomodorini tagliati a metà, un filetto di acciuga per ogni frisella, qualche capperino e le olive di Gaeta denocciolate.
  3. Salate, pepate, aggiungete l’origano e qualche fogliolina di basilico sminuzzata.
  4. Terminate con altro olio a filo e servite.