Fregola al forno
Ingredienti
Istruzioni
  1. Cuociamo la fregola in abbondante acqua salata.
  2. Disponiamo in una pirofila il pecorino fresco a scaglie.
  3. Sciogliamo lo zafferano nel vino bianco.
  4. Mettiamo la fregola già cotta nella pirofila ed aggiungiamo lo zafferano sciolto nel vino, il pecorino grattugiato e l’olio di oliva.
  5. Inforniamo per 10 minuti a 180°.
  6. Sfornare e servire ancora caldissima.