Finocchi gratinati
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavare e mondare bene i finocchi,tagliarli a spicchi,cuocerli al dente a vapore.
  2. Ungere una pirofila da forno spolverarla col pan grattato.
  3. In una padella con parte dell’olio e la cipolla l’aglio le acciughe tritate i capperi, fare un soffritto,insaporirvi i finocchi,sistemarli nella pirofila,distribuire sopra la mozzarella a dadini il prezzemolo tritato, l’origano il parmigiano,spolverare col pan grattato un giro con un filino d’olio passare in forno a gratinare.
  4. Variante, distribuire i finocchi su uno strato di besciamella,coprirli ancora con besciamella ,omettendo il pan grattato,far gratinare.