Filetto braccio di ferro
Ingredienti
Istruzioni
  1. Scaldate metà del burro in una padella insieme ad un pò di olio, mettete gli spinaci lavati, un pò di sale, pepe e fateli appassire.
  2. Spegnete e spolverizzate di parmigiano con un pizzico di noce moscata.
  3. Fate sciogliere l’altra metà del burro in un’altra padella e ponetevi il filetto, fatelo rosolare, lasciatelo dentro al sangue.
  4. Salatelo e pepatelo.
  5. Servitelo caldo con accanto gli spinaci.