Fichi e pere al vino rosso
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbucciare 4 pere non mature ed eliminarne i torsoli con l’attrezzo apposito.
  2. Pelare 4 fichi, anche questi non troppo maturi.
  3. Sciogliere i 150 g di zucchero nel vino rosso in una pentola e portare a ebollizione.
  4. Aggiungere 1 stecca di cannella e 6 stelle d’anice e dividere lo sciroppo in 2 pentole separate.
  5. Cuocere le pere in una delle 2 pentole per circa 15 minuti (controllare la cottura infilzando le pere con un coltello: le pere sono cotte quando il coltello entra facilmente).
  6. A cottura ultimata, lasciar raffreddare le pere nel loro sciroppo.
  7. Nella seconda pentola,far bollire lo sciroppo, spegnere il fuoco adagiarvi i fichi e lasciarli immersi fino a quando lo sciroppo si sarà raffreddato.