Fesa di vitello alle verdure
Ingredienti
Preparazione
  1. Tagliate a velo le cipolle.
  2. Pelate i pomodori dopo averli scottati pochi secondi in acqua bollente, privateli dei semi e tagliateli a cubetti.
  3. Tagliate a pezzetti anche i peperoni.
  4. Mettete tutte le verdure in un tegame con l’olio e fatele appassire a fuoco medio per circa 15 minuti aggiungendo poca acqua se necessario.
  5. Unite le fettine di carne, versate il latte e regolate di sale e di pepe; fate cuocere a fuoco basso, per circa 10 minuti, aggiungendo altro latte se necessario.
  6. Servite la carne ben calda con le verdure.
Recipe Notes

Se volete potete ottenere una salsa piĆ¹ cremosa frullando le verdure. Una volta frullate fate scaldare sul fuoco la salsa ottenuta aggiungendo un cucchiaio di formaggio tipo Philadelphia e regolando nuovamente di sale.