Fegato alla veneziana
Ingredienti
Istruzioni
  1. Affettate la cipolla e mettetela ad appassire in un tegame basso e largo con 1/2 bicchiere d’olio.
  2. Quando è cotta, aggiungete il fegato, in precedenza tagliato a listerelle non troppo piccole e fatelo cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti. Attenzione alla cottura perché il fegato se troppo cotto tende ad indurirsi. Regolate di sale e pepe.
  3. Servite con polenta.