Farfalle verdi con le olive
Ingredienti
Preparazione
  1. In una casseruola far soffriggere la cipolla, aggiungere un goccio di vino rosso e farlo evaporare.
  2. Aggiungere i pomodori a cubetti, salare, pepare e se piace aggiungere un poco di peperoncino e portare a cottura.
  3. Si aggiungono poi le olive e il basilico.
  4. Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla.
  5. Aggiungerla al sugo e saltare il tutto mantecando con un poco di formaggio grana.