Farfalle appetitose
Ingredienti
Istruzioni
  1. Soffriggere nell’olio lo spicchio d’aglio schiacciato con una forchetta e i filetti d’acciughe, anche quelli schiacciati.
  2. Quando è imbiondito, togliere l’aglio e aggiungere il pomodoro, sale quanto basta e lasciar cuocere a fuoco moderato circa 15 minuti.
  3. Nel frattempo mettere a bollire l’acqua dove cuocere le farfalle (o altro tipo di pasta).
  4. A circa metà cottura della pasta, il sughetto è quasi pronto e basta aggiungere le sottilette e l’origano e mescolare mentre fondono.
  5. Scolare la pasta molto al dente e far insaporire nel sughetto. Aggiungere anche il Parmigiano se gradito.