Fagioli cannellini al sedano
Ingredienti
Istruzioni
  1. Prendete i fagioli cannellini e lasciateli in ammollo per un paio d’ore in abbondante acqua. Poi, pulite la cipolla e affettatela finamente, così come il sedano.
  2. Trascorso questo tempo, mettete i fagioli in una pentola insieme alla cipolla e al sedano e aggiungete abbastanza acqua da coprire bene il tutto. Fate cuocere a fuoco moderato e mescolate spesso, facendo in modo che non si attacchino. Aggiungete acqua se serve: i fagioli devono rimanere con un po’ di brodo, ma non eccessivamente liquido. A metà cottura aggiungete l’olio e per ultimo il sale, perché se messo all’inizio tende a indurire i fagioli.
  3. Cuocete finché i fagioli non risulteranno piuttosto cotti e si sarà formata una cremina liquida deliziosa. Servite caldo.