Dolci di fiori di zucchine ripiene di ricotta e mandorle
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Ingredienti
Pastella:
Istruzioni
  1. Preparate la farcia. Lavorate le uova con lo zucchero e aggiungete gli altri ingredienti. Amalgamate bene il tutto.
  2. Pulite, lavate e asciugate i fiori di zucchina, eliminate le parti dure. Farcite i fiori e immergeteli nella pastella.
  3. Friggette in abbondante olio d’oliva delicato o di girasole
  4. Appena dorati scolateli e metteteli a scrogiolare su un piatto con carta assorbente.
  5. Spolverizzate di zucchero vanigliato.
  6. Servite subito, sono buoni anche freddi.