Dolce all’arancia
Ingredienti
Per la torta
Per la crema
Preparazione
  1. Montare gli albumi a neve e metterli da parte.
  2. Montare i tuorli con lo zucchero e, quando sono bianchi e spumosi, aggiungere la scorza grattugiata delle arance, il burro morbido, la farina, il lievito e, infine, gli albumi a neve.
  3. Imburrare una pirofila, versare l’impasto e infornare in forno caldo a 160 ° per 30 minuti circa.
  4. Terminata la cottura toglierla dal forno e lasciare raffreddare.
  5. Mescolare lo zucchero con l’uovo.
  6. Aggiungere la farina mescolando, il succo delle arance e del limone e mettere sul fuoco basso.
  7. Lasciare addensare, tagliare uno strato di torta e farcire con la crema calda.
  8. Completare con zucchero a velo.