Delizie al cioccolato con salsa di lamponi
Porzioni
4persone
Tempo di cottura
5minuti
Porzioni
4persone
Tempo di cottura
5minuti
Ingredienti
Preparazione
  1. Riducete il cioccolato fondente a tocchetti e fatelo sciogliere a bagnomaria, ricavando una consistenza densa e cremosa.
  2. Con l’aiuto di un pennello da cucina, stendete uno strato di cioccolato su fondo e pareti interne di otto pirottini di carta oleata del diametro di 5 – 6 cm e dal bordo pieghettato.
  3. Trasferite i pirottini in frigorifero per circa 1 ora, fino a quando il cioccolato si sarà indurito. Una volta raffreddati, staccare i pirottini dalla carta disponendoli su un vassoio.
  4. Mondate e lavate i frutti di bosco.
  5. Tagliate la fetta di ananas a listarelle sottili per la decorazione.
  6. Riducete anche la fetta di pandoro a piccoli pezzetti regolari e metteteli in una terrina. Aggiungete le fragoline di bosco e i mirtilli.
  7. Disponete la macedonia nelle vaschette di cioccolato preparate.
  8. Emulsionate i lamponi con lo zucchero a velo, il succo di limone e la Strega.
  9. Passate la salsa con un colino e versatela sui pirottini di cioccolato alla frutta; guarnite con i bastoncini di ananas e lampone.