Cunighienni (fave e bietole)
Ingredienti
Preparazione
  1. In una pentola con acqua mettete le fave, precedentemente ammollate per 12 ore, e lasciatele andare sul fuoco per circa 1 ora e mezza.
  2. A metà cottura aggiungete la cipolla, la patata e le bietole. Salate e ultimate la cottura.
  3. Servitele ancora calde con del buon olio nelle giornate di freddo intenso.