Pulite e lavate il grano; quindi lasciatelo in ammollo per almeno 8 ore.
Risciacquatelo e mettetelo a bollire a fuoco lento per almeno mezzora. Quando il grano si sarà ammorbidito, scolatelo e conditelo con il miele o con lo zucchero.
Lasciatelo riposare in piccole ciotole e poi consumatelo freddo.