Cubotti funghi e tartufo
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una padella far soffriggere una aglio in camicia con un filo d’olio.
  2. Aggiungere i funghi champignons tagliati con la mandolina, un pizzico di pepe, una presa di sale, il trito di prezzemolo e sfumare col vino bianco. Terminare la cottura e togliere l’aglio.
  3. In una terrina sbattere le uova con una presa di sale e la salsa tartufata e la mozzarella precedentemente strizzata e sbriciolata.
  4. Trasferire poi il composto in una teglia unta e mettere in forno preriscaldato. Far cuocere 20 minuti a 200°.
  5. Far raffreddare e tagliare a cubotti.
  6. Disporre i fughi su ogni pezzetto e metterci lo stuzzicadenti per agevolare la presa.