Crema fritta alla veneziana
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una casseruola sbattere bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la scorza grattugiata del limone o la fialetta e il latte un po’ alla volta facendo attenzione ai grumi. Mettere sul fuoco il composto e fatelo infissire.
  2. Ungere un piano di marmo, stendere la crema e farla raffreddare, quando sarĂ  pronta tagliare a rombi. Friggetere nell’ olio di arachidi e servire i bocconcini di crema fritta ancora caldi.