Crema di scamorza
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbattere l’uovo con un pizzico di sale e pepe, unire la panna e miscelare per bene con l’aiuto di una frusta.
  2. Grattugiare le scamorze a filetti sottili (con l’aiuto della grattugia a 4 fori), unirla al composto insieme ad una bella spruzzata di noce moscata e al grana grattugiato.
  3. Mescolare bene il tutto e lasciarla riposare in frigo per circa dieci minuti.