Crema di melanzane in vaso
Porzioni Tempo di preparazione
2vasetti 1ora e 30 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2vasetti 1ora e 30 minuti
Ingredienti
Preparazione
  1. Mettere le melanzane con tutta la buccia su una placca da forno e cuocerle in forno statico per circa 30 minuti.
  2. Una volta cotte, sbucciarle e prendere la polpa. Unire aglio, sale, prezzemolo, origano e frullare il tutto unendo il succo di limone, l’aceto e l’olio.
  3. Mettere nei vasetti sterilizzati e tappare ermeticamente. Farli bollire per un’ora per creare il sottovuoto.
  4. Servire questa salsa su crostini.