Cozze ripiene alla corda
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una terrina mescolate alla purea di patate il formaggio e del pangrattato.
  2. Regolate di sale e pepe e impastate sino ad ottenere un impasto morbido e setoso ma allo stesso tempo compatto.
  3. Lavate le cozze, fatele aprire sul fuoco e lasciate raffreddare.
  4. Iniziate a riempire le cozze con l’impasto di patate.
  5. Quando le avrete riempite tutte, legatele con dello spago e passatele nel pangrattato.
  6. Friggete le cozze ripiene alla corda in abbondante olio di semi.