Cozze gratinate
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulite le cozze. Mettetele in una pentola col coperchio a fiamma media senz’acqua. Fatele aprire bene e fatele intiepidire.
  2. Nel frattempo in una ciotola mettete il pangrattato con un po’ di sale, il peperoncino tritato, il prezzemolo lavato e tritato, l’aglio a fettine sottilissime e mescolate bene.
  3. In una teglia mettete la parte delle cozze dove è attaccato il frutto.
  4. Una volta sistemate tutte le cozze, cospargetele col composto di pan grattato e metteteci l’olio ben distribuito.
  5. Infornate per qualche minuto.
  6. Tiratele fuori dal forno quando sopra sarà ben gratinato e servire caldo.