Cozze e peperoni su pane tostato
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per prima cosa pulite bene le cozze o fatevele pulire con l’apposita macchinetta dal vostro fornitore di fiducia.
  2. Lavate e mondate i peperoni togliendo loro la calotta, i semi interni ed i filamenti bianchi.
  3. Tagliateli a striscioline verticali e soffriggerli in olio caldo insieme allo spicchio d’aglio tritato ed ai pomodori spellati e privati dei semi interni.
  4. Dopo una decina di minuti aggiungete le cozze senza aprirle, ma ben lavate.
  5. Cuocete il tutto per una decina di minuti fino a che non si siano aperte, poi e versatele con tutto il brodetto di cottura nei piatti individuali in cui avrete sistemato fette di pane raffermo leggermente bruschettato e strofinato con l’aglio.