Couscous con salmone
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Versate nella ciotola 300 ml di fumetto di pesce bollente e lasciate riposare finché il couscous non ha assorbito l’acqua
  2. Saltate le verdure in padella e unitevi il couscous per poi condirlo con un po’ d’olio
  3. Saltate con un goccio d’olio i filetti di pesce e salate
  4. In una casseruola riducete la panna e il fumetto di pesce rimanente
  5. Mettete il couscous al centro di un piatto e adagiatevi il filetto di pesce
  6. Decorate il centro del piatto con le olive a rondelle e la riduzione di panna e fumetto di pesce
  7. Variante per la decorazione: fragole e ananas