Cosce d’anatra all’arancia
Ingredienti
Preparazione
  1. Ungete una pirofila con poco olio.
  2. Adagiate le cosce d’anatra, salatele, pepatele.
  3. Aggiungete un rametto di rosmarino e qualche spicchio d’aglio.
  4. Tagliate le arance in quattro pezzi.
  5. Spremete il succo sulle cosce d’anatra e ponete le scorze nella teglia.
  6. Cospargete con vino bianco e mettete in forno.
  7. Cuocete a temperatura bassa per quattro o cinque ore, rigirandole di tanto in tanto.