Corrontzolu ‘in azzu e perdhusemene (con aglio e prezzemolo) e baccelli di fagioli borlotti in umido
Ingredienti
Preparazione
  1. Lavate e spuntate i baccelli.
  2. Tagliateli in 3 o 4 pezzi e togliete il filo.
  3. Metteteli a cuocere in un tegame, aggiungete l’olio, l’acqua, il trito d’aglio e prezzemolo, salate e lasciate intenerire.
  4. Serviteli come contorno o da soli, insieme ad un’insalata.