Coppa di sorbetto al mandarino con salsa al gran bitter
Ingredienti
Istruzioni
  1. In un pentolino far bollire il succo d’arancia il San Bitter, lo zucchero e la buccia grattugiata di ½ arancia. Far restringere a fuoco lento a 1/3.
  2. Togliere dal fornello grattugiarvi dentro poco zenzero.
  3. Pelare a vivo l’arancia usata per la buccia, con un coltellino affilato separarne gli spicchi senza pelle, versarli nello sciroppo, lasciar raffreddare.
  4. Estrarre le coppe dal frigo, porre per coppa 3 grosse cucchiaiate di sorbetto, distribuirvi sopra lo sciroppo con l’arancia, decorare con la granella di pistacchio la cialda e un rametto di menta.Servire.