Coniglio alla vernaccia
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliate il coniglio a pezzi, lavatelo ed asciugatelo.
  2. Preparate un trito con l’aglio ed il rosmarino.
  3. Cospargete il coniglio con il trito e fatelo rosolare nell’olio, aggiungendo il sale ed il pepe.
  4. Bagnatelo quindi con il brodo e fatelo prosciugare quasi del tutto.
  5. Quindi unite il latte e fate assorbire anche questo quasi completamente.
  6. Infine versate il vino e finite di cuocere.