Coda di bue a modo mio
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 2ore
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 2ore
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavare e tagliare a tocchi la coda di bue.
  2. Tritare il sedano, la carota e la cipolla finemente.
  3. Metterla in una pentola capiente, cospargere con olio ed trito di odori. Fare rosolare bene.
  4. Sfumare con l’aceto e lasciare e vaporare bene.
  5. Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale, e lasciare cuocere lentamente per 2 ore. Se il sugo si restringe troppo, unire poca acqua per volta. Portare a completa cottura.
  6. Servire calda.