Cicorie e patate
Ingredienti
Preparazione
  1. Pulire le cicorie, tagliarle grossolanamente e lessarle per una decina di minuti in poca acqua salata.
  2. Pelare le patate, tagliarle a tocchetti e scottarle a vapore per circa 10 minuti.
  3. In una padella ampia, soffriggere due spicchi d’aglio privati del germoglio. Quando l’aglio sarĂ  dorato eliminarlo e a fuoco vivace cuocere le patate in modo che si dorino su tutti i lati senza disfarsi.
  4. Quando saranno quasi cotte salare e aggiungere le cicorie.
  5. Spadellare per altri cinque minuti e servire.