Ciambella all’arancia di Ribera dop e farina di kamut
Ingredienti
Preparazione
  1. Montare a neve gli albumi e metterli da parte.
  2. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando non sono spumosi.
  3. Aggiungere il succo d’arancia, la scorza grattugiata , poi l’olio e continuare a sbattere, infine unire le farine a cui è stato precedentemente amalgamato il lievito.
  4. Quando il tutto risulta omogeneo incorporare gli albumi montati dolcemente, riducendo la velocità delle fruste.
  5. Imburrare e infarinare un teglia per ciambella e infornare a 180° per 40 minuti circa.