Cheesecake al cioccolato
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tritare i biscotti col mixer e mescolarli col burro fuso.
  2. Tagliare un disco di carta forno e foderarci una tortiera da 24 centimetri di diametri, stenderci i biscotti pigiando con le mani e lasciando il bordo leggermente più alto; mettere in frigo per un’ora.
  3. Nel robot da cucina con la lama da impastare mescolare la ricotta e il philadelphia poi le uova, lo zucchero e la vanillina.
  4. Aggiungere il cacao in polvere e il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria e lasciato intiepidire; mescolare di nuovo.
  5. Versare il tutto nella tortiera e far cuocere in forno a 170° per 60 minuti.
  6. Guarnire con riccioli di cioccolato bianco e al latte.