Ceviche de pescado
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare il pesce a cubetti di media grandezza, mescolare in una ciotola di vetro con la spremuta di lime, l’aglio battuto, sale il peperoncino, prezzemolo tagliato piccolo.
  2. Lasciare in frigo per circa un’ora.
  3. Tagliare la cipolla a julienne molto finemente, avendo cura di lavarla molto bene con un pizzico di sale.
  4. Porla a bagno in una ciotola con acqua e ghiaccio e lasciarla riposare in frigo.
  5. Lessare le patate dolci se volete anche le pannocchie di mais.
  6. Servire il ceviche in un piatto con la foglia di cappuccina, la cipolla senza acqua e le patate dolci o, in alternativa, le pannocchie di mais.
Recipe Notes

Si consiglia di accompagnare il Ceviche con una bella birra  ghiacciata.